Una delle ultime ordinanze prodotte dal Comune di Bisignano riguarda…il mondo animale. Nella fattispecie, la macellazione dei suini che per tutto il periodo invernale accompagnerà le famiglie delle periferie, che faranno provviste di insaccati secondo i canoni di lavorazione artigianale. In virtù di ciò, il Comune ha chiarito quale sarà la profilassi da seguire: «La macellazione dei suini dovrà avvenire presso i macelli pubblici o privati – si legge nell’ordinanza comunale -. Tuttavia è concessa la macellazione dei suini presso il proprio domicilio per consumo familiare, nei limiti delle risorse disponibili, che potrà essere autorizzata dal lunedì a domenica nel periodo compreso da dicembre 2014 fino al mese di marzo 2015. Al di fuori di tare periodo eventuali richieste di macellazione a domicilio dovranno essere concordate con il servizio veterinario dell’Asp Regione Calabria di Cosenza». Chi dovrà svolgere quindi tale operazione, dovrà fare istanza presso la sede comunale almeno sette giorni prima dalla data di macellazione, e sarà il servizio veterinario competente per il territorio a valutare le richieste, nonché ad autorizzare la stessa macellazione o l’avvio degli animali nei mattatoi autorizzati. Per poter considerare una macellazione come strettamente legata al consumo famigliare, si è stabilita l’unità di 30 chili per ogni componente del nucleo.
Masman
